Diæt til åreforkalkning: generelle principper for diæten
Ved åreforkalkning er det nødvendigt at følge en diæt for at mindske risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdom (koronararteriesygdom), som fører til komplikationer.
Ændre mængden og arten af indtaget mad for at:
- forbedre vævstrofisme (gennem aktivering af blodcirkulationen);
- justere den biokemiske sammensætning af blodet;
- genoprette normal metabolisme (metabolisme) i væggene i blodkar og myokardium;
- reducere blodets evne til at størkne;
- justere vægten;
- normalisere nervesystemets aktivitet.
For at opnå disse effekter skal du overholde følgende principper:
- begrænse energiværdien af mad indtaget til det nødvendige minimum for at opretholde en ideel kropsvægt;
Energibehov afhængigt af livsstil er vist i tabellen:
| Beskæftigelse | Dagligt kaloriebehov |
|---|---|
| Stillesiddende arbejde, der ikke kræver aktivering af ressourcerne i hjernebarken | 2200 |
| Mentalt arbejde ved kontorbordet | 2500 |
| Der er regelmæssig fysisk aktivitet i fritiden under passivt arbejde | 3000 |
| Beskæftigelsen involverer hårdt fysisk arbejde | Op til 5000 |
- prioriter disse produkter:
- grøntsager og frugter;
- uraffineret korn (begrænset til groft brød);
- mejeriprodukter med et reduceret fedtindhold (drikning af frisk landsbymælk skal udskydes til bedre tider);
- magert kød;
- fed fisk (ja, dette er for de flerumættede omega-3 fedtsyrer);
- den samlede mængde af forbrugt fedt bør ikke overstige 30 % af den energi, der bruges om dagen, mens:
- mættet fedt bør være en tredjedel eller mindre;
I en diæt med lavt kalorieindhold (rettet mod at tabe sig) erstattes de delvist med komplekse kulhydrater, fisk og skaldyrsfedt og vegetabilske olier.
- kolesterol indtages op til 300 mg om dagen (det syntetiseres trods alt også af leveren);
- Begrænsning af mængden af hurtige sukkerarter (foretrækker slik med lavt kulhydratindhold, da hyperglykæmi sætter scenen for forekomsten af aterosklerotisk plak);
- i nærvær af hypertension eller overvægt, reducer forbruget af natriumchlorid til 5 g / dag;
- begrænse alkohol så meget som muligt.
Hvis patienten er syg med diabetes mellitus, indhentes diætanbefalinger fra en endokrinolog.
Anbefalet madmenu for ugen
Måltider til forberedelse af diæten
Mejeriprodukter og fermenterede mælkeprodukter fra bordet præsenteres i fedtfri form.
| Rettens navn | Vægt (g) | Proteiner (g) | Fedt (g) | Kulhydrater (g) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Første morgenmad | ||||||||
| Ostemasse budding, protein damp omelet, vegetabilsk olie vinaigrette, boghvede grød, kaffe med mælk, te med mælk | 150, 75, 230, 90, 180, 180 | 16,5, 6,1, 3,3, 4,3, 2,9, 1,5 | 6,7, 6, 10,7, 4,8 — — | 30,8, 1,7, 18,1, 25,8, 4,6, 2,3 | ||||
| Frokost | ||||||||
| Frisk tangsalat med æbler i vegetabilsk olie, kefir | 125, 200 | 0,8, 5 | 10, 7 | 6,7, 9 | ||||
| Aftensmad | ||||||||
| Vegetarkålsuppe, perlebygsuppe med grøntsager, kogt kalvekød med lavt fedtindhold, dampede koteletter, kål stuvet i tomatsauce, kartoffelmos, tørret frugtkompot | 250, 500, 55, 100, 120, 175, 180 | 1,7, 2,9, 13,6, 16,8, 2,8, 3,8, 0,8 | 6,1, 4,9, 8,9, 10,2, 3,9, 5 — | 10,3, 26,8, — 7,5, 10, 22 — | ||||
| Eftermiddagssnack | ||||||||
| Hybenbouillon, æble | 200, 100 | — 0,2 | — — | — 9,2 | ||||
| Aftensmad | ||||||||
| Kogt torsk, bagt torsk, gulerødder stuvet med svesker, pilaf med frugt, te | 85, 85, 190, 180, 200 | 1,6, 17,9, 3,3, 3,8 — | 4,6, 5,4, 13,5, 12,2 — | — 5,8, 38,6, 76,6 — | ||||
| Derudover | ||||||||
| Klidbrød, hvidt brød, sukker | 150, 100, 35 | 14,2, 7,6 — | 7,1, 0,9 — | 54,3, 47, 34,7 | ||||
Du kan kombinere de foreslåede retter til din smag, men den samlede mængde proteiner er 90-100 g, fedtstoffer - 70-80 g (vegetabilsk halvdel), kulhydrater - 300-350 g og samlede kalorier - 2200-2500.
Aterosklerose af cerebrale kar: hvad skal man kigge efter
Korrekt ernæring til åreforkalkning af hjernens kar er baseret på hovedprincipperne beskrevet ovenfor. Diæten er dog beriget med fødevarer, der indeholder stoffer, der har en gavnlig effekt på hjernevævets funktion under forhold med trussel om nedsat blodforsyning.
Disse aktive fødevarekomponenter inkluderer:
- Beta-caroten. Det beskytter hjerneceller i lang tid. Indeholdt i lyse frugter - græskar, gulerødder, mango, melon, papaya.
- Vitamin B1. Det hæmmer ældningen af hjernebarken, forbedrer leveringen af ilt til neuroner og hjælper den intracellulære proces med energiproduktion. Den indeholder animalske produkter: kylling, kalvekød, fisk, samt nødder, bælgfrugter.
- Vitamin B6. Hjælper med at producere neurotransmittere (særlige molekyler, der transmitterer kommandoer i nervesystemet). Kilder - æg, mejeriprodukter, hvedekim, kartofler, kylling, kalkun, rødt kød, marine produkter (fede sorter af havfisk), bælgfrugter.
- Vitamin B9. Reducerer risikoen for skader på væggene i blodkar og dannelse af blodpropper. Det findes hovedsageligt i planteprodukter - grøntsager (grønt blad), frugt, nødder.
- Vitamin B12. Ansvarlig for myelinisering (dækning med specielle celler) af nervefibre. Dette er nødvendigt for hurtig transmission af impulser (for høj hastighed og nøjagtighed af forekomsten af en reaktion som reaktion på en stimulus).
- Vitamin C. Viser en antioxidant effekt (stabiliserer cellemembraner), hjælper absorptionen af jern (og det er ansvarligt for niveauet af hæmoglobin, som transporterer ilt til cellerne i centralnervesystemet, beskytter hjernen mod hypoxi). Findes primært i grønne grøntsager og citrusfrugter.
- Omega-3 fedtsyrer. De forhindrer degeneration af neurocytter (som opstår på grund af hypoxi på grund af et kronisk fald i blodgennemstrømningen i bassinet i et af de cerebrale kar). Indeholdt i fed fisk - ansjos, sardin, tun, laks.
- Jod. Det er så vigtigt (især på stadiet af hjernevækst), at barnet ved mangel på det vil vokse op mentalt handicappet. Dette element er rig på fisk og skaldyr (alger, repræsentanter for faunaen), okselever, mælk, æggeblomme.
Kostanbefalinger for åreforkalkning af hjernens og halsens kar er ens. Det eneste er, at man kan øge andelen af fødevarer, der fortynder blodet (fordi ved aterosklerotiske læsioner i halspulsårerne er der stor risiko for blodpropper og blokeringer af en af hjernepulsårerne). De vil blive diskuteret nedenfor.
Læsion af karrene i underekstremiteterne: hvilke produkter er nødvendige til brug?
At sammensætte en diæt til åreforkalkning med en overvejende læsion af arterierne i ekstremiteterne, tage højde for de mulige komplikationer af denne form for sygdommen. Da hovedproblemet (især med skader på benens kar) er trofiske lidelser (ikke-helende sår, koldbrand), bør patientens kost være rig på fødevarer, der bidrager til en tilstrækkelig blodforsyning til vævene.
Denne liste omfatter:
- Flavonoider (resveratrol, citrin, rutin, hesperidin, quercetin). Disse stoffer har virkelig fantastiske egenskaber:
fortynde blodet;- opretholde de elastiske egenskaber af karvæggen;
- bidrage til forsvinden af små blodpropper;
- forhindre spredning af aterosklerose;
- resveratrol forhindrer dannelsen af blodpropper i karrene (findes i skindet af modne druer).
- Kumariner. Virkningen af disse stoffer er at fortynde blodet og forhindre blodpropper. De findes i persille (et andet plus til fordel for salater, vigtigst af alt - uden mayonnaise), selleri, peberrodsrod, kamilleblomster (i stedet for grøn te, forelsk dig i urtete).
- Vitamin E. En af handlingerne er at styrke karvæggen. Det forbedrer også blodets rheologiske egenskaber (fluiditet). Gode kilder til dette stof er grønt, nødder og frø, vegetabilske olier.
fortynde blodet;Den kost, der er ordineret til åreforkalkning af karrene i underekstremiteterne, bruges også med tillid, når de øvre ekstremiteter er påvirket.
Diæt til at udslette form
Ved udslettelse aterosklerose er følgende kontraindiceret:
- fedt kød;
- slagteaffald;
- animalsk fedt (olie, svinefedt);
- enhver stegt mad;
- æggeblommer;
- rige kager;
- konfekture.
I en sådan situation viser selv en minimal stigning i obstruktionen af blodgennemstrømningen sig at være dødelig.
Konklusioner
Korrekt ernæring er et vigtigt aspekt af aterosklerosebehandling. Dens principper er enkle og smerteligt velkendte for alle: et minimum af fede og søde, mere naturlige produkter. Alligevel er menneskehedens oprindelse tabt et sted i naturens skød og ikke bag døren til den nærmeste fastfoodrestaurant.
Kost til åreforkalkning – både behandling og forebyggelse. Det er i patientens interesse at gøre det primært (med henblik på at forhindre opståen af symptomer på sygdommen) ved at lære opskrifterne på et sundt køkken.
