Diæt til hypertension: menuregler

Trykreducerende produkter

Hypertension er en systemisk stigning i blodtrykket på mere end 140/110 mm Hg. Kunst. Denne sygdom kræver ikke kun konstant indtagelse af medicin, men også livsstilsjusteringer. Kost er meget vigtig for hypertension. Det vil hjælpe med at sænke blodtrykket og kontrollere dit helbred.

Kosten til hypertensive patienter bør fyldes med fødevarer, der indeholder mange plantefibre. Det bør indtages af alle mennesker, da det indeholder mange vitaminer og mineraler. Den faktor, der øger blodtrykket, er åreforkalkning. Derfor er fødevarer med et højt indhold af lipotrope stoffer yderligere vigtige. De bidrager til eliminering af kolesterol, som danner aterosklerotiske plaques, og dets spaltning.

Fødevarer, der sænker blodtrykket, bør indeholde protein, men i passende mængder. Kun i dette tilfælde bidrager det til den normale tone i blodkarrene og endda til normaliseringen af ​​nervesystemets funktion, hvilket gør det muligt for kroppen at være mere modstandsdygtig over for psyko-emotionelle stød. Og dette er forebyggelsen af ​​forhøjet blodtryk.

Også hypertensive patienter skal spise fødevarer, der indeholder magnesium, calcium, kalium for at øge deres mængde i kroppen. De forbedrer funktionen af ​​hjertet og blodkarrene. Calcium optages kun, hvis det kommer ind i kroppen sammen med protein. Derfor anbefales det at indtage flere mejeriprodukter og syrnede mælkeprodukter.

Andre fødevarer, der sænker blodtrykket, er dem, der har flerumættede fedtsyrer. De findes på højeste niveau i fisk og andre skaldyr.

Disse fedtsyrer hjælper med at reducere optagelsen af ​​animalsk fedt og sænke kolesterol, hvilket betyder, at de er nødvendige for at sænke blodtrykket. En streng diæt til hypertension er kontraindiceret, da det kan skade helbredet. Denne sygdom kræver en afbalanceret, sund kost. Derfor er det umuligt at tabe sig ved hjælp af særlige begrænsede diæter, for ikke at nævne faste. Med øget pres skal du konstant genopbygge lagre af næringsstoffer.

Essentielle fødevarer til hypertension:

• Fedtfattigt kød - kalvekød, oksekød, kylling, kalkun. Fjerkræ skal spises uden skind.
• Grøntsagsbouillon supper, mælk første kurser er også nyttige.
• Forskellige fisk og skaldyr. Rejer, blæksprutte og tang er særligt nyttige.
• Mejeriprodukter og syrnede mælkeprodukter. Det er bedre, at de har lavt fedtindhold - hytteost, kefir, yoghurt. Du bør også drikke skummetmælk. Og creme fraiche anbefales kun at spises som en del af andre retter. Hård ost skal være usaltet og fedtfattig; andre varianter bør ikke spises under højt tryk.
• Smør bør ikke indtages mere end 20 g, det anbefales at tilføje det til retter.
• Du bør spise meget grønt, da det indeholder vitaminer, der er nødvendige for vaskulær tonus (C, gruppe B).
• Friske grøntsager. Det er meget vigtigt for hypertensive patienter at spise zucchini, jordskokke, græskar, da de indeholder stoffer, der fjerner kolesterol. Du bør også spise andre grøntsager i form af salater, krydret med vegetabilsk olie. Ved sygdomme i det kardiovaskulære system er det nødvendigt at indtage grønne ærter og bælgfrugter, da de indeholder meget magnesium.
• Kartofler spises bedst bagt.
• Syrlige bær og frugter, da de indeholder pektin. Det anbefales at spise flere stikkelsbær, æbler, blommer, figner, dadler.
• Tørrede frugter er alle meget sunde.
• Æg kan spises kogte eller som proteinomelet. Det anbefales at bruge dem cirka 4 gange om ugen.

Blandt slik vil mousse fra bær og frugter samt hjemmelavet gelé og marmelade være nyttige. Honning og marmelade bør spises i begrænsede mængder.

Spørgsmålet "hvilke fødevarer sænker blodtrykket" bliver ofte stillet af terapeuter. De giver til gengæld ikke kun en detaljeret liste over retter, men rådgiver også, hvilke krydderier der kan bruges til at diversificere menuen. Disse omfatter laurbærblade, tørret persille og dild, spidskommen, vanillin, kanel og citronsyre. Ernæring til hypertension bør være omfattende. Fra drinks kan du drikke te med citron og mælk, kun brygningen skal ikke være særlig rig, kaffeelskere kan bruge cikorie eller en bygdrik. Det er også meget nyttigt at drikke kompotter og afkog.

Kostprincipper

Det skal bemærkes, at kosten for hypertensive patienter er den samme for både kvinder og mænd. Korrekt ernæring med højt blodtryk er nøglen til sundhed for alle mennesker.

For at kosten kan hjælpe med at sænke blodtrykket, skal du overholde de grundlæggende principper for kosten:

• Kød er i begrænsede mængder. Det er godt, hvis en person indtager kød 2-3 gange om ugen.
• Du kan kun spise én blomme om dagen, men samtidig kan du spise omkring 2-3 æggehvider.
• Det er nødvendigt at minimere forbruget af sukker, da dette er et raffineret kulhydrat, kan dette øge blodtrykket.
• Det er tilrådeligt, at grøntsager er til stede dagligt i kosten i en mængde på omkring 400 g.

Ernæring til hypertension bør udføres på fraktioneret basis. Du skal spise mad 5-6 gange om dagen, men i mindre portioner end normalt. Dette giver dig mulighed for at reducere belastningen på kroppen, især på det kardiovaskulære system. Hvis du overholder en sådan diæt, vil en person ikke få overvægt, da det er mennesker med fedme, der ofte har en historie med arteriel hypertension. Et andet vigtigt aspekt af kosten er, at aftensmaden skal finde sted senest 3 timer før sengetid.

Med hypertension er det vigtigt ikke kun, hvilke fødevarer der sænker blodtrykket, men også hvordan man tilbereder dem. Alle metoder kan bruges undtagen stegning. Kogte, dampede og bagte produkter er tilladt. Det anbefales ikke at spise ofte stuvede retter.

Med arteriel hypertension udelukker kosten stegte fødevarer, da fedtstoffer under stegningsprocessen frigiver forfaldsprodukter. Det er disse stoffer, der er meget skadelige for blodkar; de kan endda provokere manifestationen af ​​ondartede neoplasmer.

Salt er et krydderi, der negativt påvirker blodkarrene, og dets mængde reduceres kraftigt med en diæt til hypertension. Det anbefales at indtage op til 5 g salt om dagen. Det er hende, der forårsager vasospasme, øger blodvolumen, og dette fører til en stigning i trykket. Salt holder på væsken i kroppen.

En diæt med hypokolesterol til hypertensive patienter bør indeholde visse fedtstoffer. I dette tilfælde er det ikke engang så vigtigt, hvor mange mennesker der spiser dem, hovedspørgsmålet er, hvilken slags fedt de er.

Alle transfedtsyrer er kategorisk udelukket fra kosten for patienter med hypertension. De findes i forskellige fødevarer:

• pølse og pølser;
• kød;
• hård ost;
• flødeis.

Produkter, der sænker blodtrykket, i dette tilfælde, er: fisk, olivenolie, fiskeolie kan tages separat. Fedtstofferne i disse fødevarer er meget gavnlige.

Måltider med højt blodtryk bør bestå af fødevarer, der er rige på vitaminer og mineraler:

• C-vitamin hjælper med at styrke væggene i blodkarrene og har også anti-aterosklerotiske egenskaber. Det skal også bemærkes, at det er med til at styrke kroppens forsvar.
• Vitaminer i gruppe B påvirker også de vaskulære vægge, lindrer deres spasmer, beskytter karrene mod dannelsen af ​​ateroskleroseplakker i dem.
• Jod er vigtigt ved hypertension, diæten for hypertension bør omfatte fødevarer med højt indhold, da det forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.
• Fosfor forbedrer funktionen af ​​blodkarrene i hjernen.
• Calcium er i stand til at udøve sin virkning på blodkarrene og opretholder dem i normal tone.
• Kalium er meget vigtigt ved hypertension, da det har en vasomotorisk effekt, det er en natriumantagonist.

Kalium er et særligt sporstof til arteriel hypertension. Nogle gange anbefaler ernæringseksperter kalium-fastedage. Men det er vigtigt, at lægen ordinerer kostplanen på denne dag, afhængigt af graden af ​​patologi. Ved hypertension og diabetes mellitus er det vigtigt at tage højde for mængden af ​​kalium og insulin i blodet, der kommer ind i kroppen. Hvis der ikke er simple kulhydrater i kroppen, vil insulinniveauet falde.

Tabel nummer 10

Der er en speciel mad til hypertension og åreforkalkning - tabel nummer 10. De vigtigste kriterier for det er afvisning af at bruge salt, og du bør heller ikke drikke mere end 1,2 liter væske om dagen. En anden obligatorisk foranstaltning af den tiende diæt er at reducere kalorieindholdet i maden. Med hypertension vil spisning i henhold til disse regler hjælpe med at mætte kroppen med de nødvendige sporstoffer. Disse stoffer er med til at normalisere omsætningen af ​​fedtstoffer, så de ikke aflejres i lever og blodkar.

Derfor involverer diætterapi brugen af ​​fødevarer, der hurtigt fordøjes og kun tilberedes ved bagning, kogning eller dampning. En ordentlig kost til hypertension bør indeholde en vis mængde kalorier. Kalorieindholdet i mad, der spises, bør ikke overstige 2500 kcal. på en dag. Det er bedre at annullere salt eller reducere det til 4 g om dagen.

Det nøjagtige skema for den daglige menu bør omfatte omkring 70 g fedt (hvoraf 20% er vegetabilsk fedt), kulhydrater skal være omkring 400 g, og proteiner bør være 90 g (højst 50% af dem bør være af animalsk oprindelse ). I tilfælde af hypertension er en diæt i henhold til sådanne regler nødvendig, da det vil forhindre udviklingen af ​​aterosklerose.

Det skal bemærkes, at du ikke kan spise med hypertension:

• Frisk bagværk. En diæt til hypertension involverer brugen af ​​gammelt, let tørret brød, som er lavet af mel med klid.
• Bagning, butterdej er forbudt, da disse produkter indeholder sukker og margarine, som er kontraindiceret ved hypertension og åreforkalkning.
• Ande- og gåsekød, indmad.
• Fede mejeriprodukter, saltet ost.

Sauerkraut, syltede og syltede grøntsager, rå løg og hvidløg, radiser, svampe, spinat, syre er også tilføjet til listen over ikke-at-spise fødevarer. Det er også umuligt at spise spæk.

Højtryksdiæten lægger op til, at kødet først skal tilberedes i vand alene, som skal drænes efter kødet er kogt. Så koges den i nyt vand, og først derefter kan retten spises. Fra kød er det tilladt at spise kalkun, kylling, kalvekød, oksekød, kanin.

Diæt til arteriel hypertension nr. 10 tillader pasta fra hård hvede, korn. Kun deres forberedelse skal være korrekt - kog i vand eller mælk uden at tilsætte salt og sukker. En sådan diæt til grad 2 hypertension er også effektiv, og medicinsk praksis beviser dette.

Anbefalet menu

Hvordan man spiser med forhøjet blodtryk, hvad man må og ikke må spise - en diætist skal forklare en person. Derudover er det vigtigt, at der udarbejdes en menu i en uge, i dette tilfælde vil en person være i stand til at overholde kostreglerne urokkeligt.

Der er flere muligheder for morgenmad:

• Fedtfattig hytteost og svag te. Det er bedre at tage drikken urte eller grøn, du kan med citron.
• Hercules grød kogt i mælk. Du kan supplere morgenmaden med et æble, en pære eller en banan.
• Fuldkornsbrødsandwich med lidt smør og et stykke fedtfattig og usaltet ost. Du kan tage et glas juice (frugt eller grøntsag) fra drikken, men ikke fra pakken, men friskpresset.

Efter morgenmaden skal der være en snack:

• Frisk frugt eller grøntsagssalat, du kan tilføje en lille skive fuldkornsbrød.
• Det anbefales at spise en skive græskar eller et æble. Græskarret kan moses.
• Under den anden morgenmad, hvis du ikke har lyst til at spise, kan du drikke hybenbouillon, grøn te.

Frokost kan bestå af følgende blodtrykssænkende fødevarer efter eget valg:

• Fedtfattigt kød eller fisk. Du kan dampe eller koge.
• Grøntsagsgryderet eller grøntsager i form af en salat. Du kan fylde dem med olivenolie. Grøntsagsjuice vil også være en tilføjelse.
• Dampede koteletter fra fedtfattigt kød, de kan suppleres med creme fraiche sauce. Kogte eller bagte kartofler kan bruges som tilbehør. Fra drinks kan du drikke et glas kompot.

Til en eftermiddagssnack kan du spise:

• Fedtfattig hytteost, du kan tilføje enhver frugt til den.
• Svag te med brød.

Aftensmaden kan bestå af følgende retter:

• Fermenterede mælkeprodukter i form af yoghurt eller kefir, ca. 200 ml.
• Grød og grøntsagssalat. Gryn kan være enhver, det anbefales at spise havregryn på dette tidspunkt.
• Der kan være frikadeller eller dampede kålkoteletter, grøn te.

Før du går i seng, men ikke senere end 2 timer før hvile, kan du spise enhver frugt, helst et æble eller en pære, eller drikke et glas mælk, fedtfattig kefir.

Madlavningsopskrifter kan være forskellige, det vigtigste er at overholde de grundlæggende regler for kosten. At spise med hypertension kan være velsmagende, men samtidig ikke skade dit helbred. En diæt for højt blodtryk har vist sig at være en effektiv måde at styre dit helbred på og reducere behovet for medicin. Derfor skal enhver hypertensiv person konsultere en diætist for at kende nøjagtigt navnene på produkter, der sænker blodtrykket ved hypertension. At spise den rigtige mad vil hjælpe med at stoppe udviklingen af ​​hypertension og åreforkalkning.