For vores region er friske figner en gimmick, og du kan sjældent finde dem på udsalg. Denne mærkelige bær blev født på de sydlige breddegrader. I Rusland kan figentræer kun ses i Sochi og de tilstødende kystområder. Og frugten modner ikke altid der - han elsker virkelig solen. Men derhjemme bruges det ikke kun som en delikatesse, men også som en effektiv medicin mod mange sygdomme. Når de er tørret ordentligt, bevarer figner de fleste af deres gavnlige egenskaber. Derfor er det nu ret overkommeligt at bruge tørrede figner til f.eks. hoste i enhver region.
Mød fignerne!
Faktisk er dette kun et af navnene på mirakelbæret. Den har også mange andre: et figentræ, en figenfrugt, en vinbær. I forskellige regioner blev forskellige træk ved denne plante bemærket og brugt, derfor så mange navne. Forresten har figenvin unikke medicinske egenskaber, den kan helbrede fra mange sygdomme.
Fig har ikke kun mange navne, men også flere varianter. Bærene kan være grønne, lyserøde eller endda lilla. Dens medicinske egenskaber afhænger ikke af sorten. Det vigtigste er, at bærene er modne og ikke forkælet af sygdomme eller insekter og indsamlet fra træer, der vokser væk fra vejen i økologisk rene områder.
Brugen af figner til medicinske formål er mulig på grund af dens rige sammensætning. Dette søde bær indeholder:
- Simple sukkerarter, der giver kroppen energi til at bekæmpe sygdom
- vitale vitaminer A, C og gruppe B, som aktiverer metaboliske processer og accelererer regenereringen af celler og væv;
- mikro- og makroelementer, som "inkluderer" arbejdet i alle organer og systemer, inklusive immunforsvaret.
Koncentrationen af de fleste næringsstoffer i tørrede frugter er højere end i friske. Undtagelsen er vitaminer, som ødelægges selv ved korrekt opbevaring og kun er til stede i maksimale mængder i friske bær.
Sådan vælger du gode frugter
Friske og fuldt modne figner kan kun opbevares i et par timer. Revet fra et træ mister det hurtigt fugt, bliver mørkere fra kontakt med luft, og vitaminerne i det ødelægges. De bær, der sælges på supermarkedets hylder, forbliver smukke i lang tid, kun fordi de blev høstet og transporteret grønne. Men sådan en frugt har endnu ikke fået sin styrke og har ikke gode medicinske egenskaber.
Derfor, hvis du bor i et område, hvor figner ikke vokser eller modnes, er det bedre at bruge tørrede frugter. Når du køber dem, skal du også være forsigtig. Kvalitetstørrede figner af en smuk beige eller lysebrun farve, med en tør overflade, uden mørke og fugtige pletter. Det betyder, at bæret blev tørret korrekt - blæst med luft fra alle sider.
I tørret form er figenbær flade og runde - de får denne form på egen hånd og mister gradvist fugt. De mest værdifulde og velsmagende er dem med tynd hud og meget frugtkød. Det er trods alt i frugtkødet, at alle næringsstoffer er koncentreret.
Du kan genkende dem ved at knække en af frugterne – den skal indeholde mange små frø og en meget tynd øvre svær. Men for at lave et hjemmemiddel, vil enhver belastning gøre det.
De bedste opskrifter
Der er flere gennemprøvede måder at lave figner med hostemælk på, opskrifter som er nemme at finde på internettet. Men i princippet er de kun varianter af grundopskriften, hvortil der så tilføjes yderligere ingredienser:
- Figenmælk. Et af de enkleste og mest effektive midler er hostemælk med figner, der er flere opskrifter på det. Hvis der er mulighed for at købe frisk moden frugt, er dette den bedste. Derefter kan det vaskes, føres gennem en kødkværn sammen med huden og hældes med et glas mælk. Bring blandingen i kog, afkøl til en behagelig temperatur og drik. Voksne tager det uden at anstrenge sig, men for børn er det bedre at føre mælken gennem en si, så frøene forbliver i den og ikke ved et uheld kommer ind i de øvre luftveje, når de hoster. Tørrede figner skal skæres i små stykker, hældes over med mælk, koges i 5-10 minutter, afkøles og piskes med en blender, som en almindelig milkshake. Drik i små slurke. Figner med hostemælk, opskriften som vi har givet, er et meget effektivt middel.
- Mælketinktur med figner. Hjælper perfekt selv med en meget stærk tør hoste. Allerede på dag 2-3 manifesteres en kraftig slimløsende effekt, og sputumet begynder aktivt at hoste op. Produktet er lige velegnet til voksne og børn. Men for at forberede det, skal du pille lidt. Tinkturen er lavet af tørrede figner med en hastighed på én frugt pr. glas mælk. Det er bedre at købe hjemmelavet mælk, og hvis dette ikke er muligt - med den maksimale fedtprocent. En olieagtig hinde vil vikle sig rundt om halsbetændelse, lindre irritation og skabe et beskyttende lag. Hæld godt hakkede figner med mælk og sæt på meget lav varme. Bring det i kog, og under omrøring af og til, lad det stå i yderligere 20-30 minutter. Blandingen skal tykne uden at brænde. Hæld derefter det hele i en termokande eller pak gryden ind med et håndklæde. Når blandingen er afkølet, er tinkturen klar. Opbevar den i køleskabet i højst 2 dage. Drik til børn - et glas om dagen, for voksne - op til en halv liter varm i flere doser før måltider.
Gummies med figner, ghee og mælk vil især blive værdsat af børn. De lindrer betændelse og ondt i halsen godt, blødgør hoste og fremmer opspytning af slim. Med hensyn til konsistens og farve ligner sådanne slik toffee. For at frøene ikke mærkes i dem, skal du male frugterne af tørrede figner meget godt. Til madlavning skal du bruge 4 store figenbær, en spiseskefuld ghee, to glas mælk, et glas sukker. Hæld de hakkede figner med mælk og lad det simre ved svag varme under omrøring af og til i 20-30 minutter. I en separat metalskål skal du smelte et glas sukker og vente, indtil det får en mørk gylden nuance. Tilsæt ghee til brændt sukker, bland godt og hæld i en tynd stråle i varm mælk med figner. Lad det simre, indtil blandingen tykner godt. Hæld i forme.
Gummies med figner, ghee og mælk vil især blive værdsat af børn. De lindrer betændelse og ondt i halsen godt, blødgør hoste og fremmer opspytning af slim. Med hensyn til konsistens og farve ligner sådanne slik toffee. For at frøene ikke mærkes i dem, skal du male frugterne af tørrede figner meget godt. Til madlavning skal du bruge 4 store figenbær, en spiseskefuld ghee, to glas mælk, et glas sukker. Hæld de hakkede figner med mælk og lad det simre ved svag varme under omrøring af og til i 20-30 minutter. I en separat metalskål skal du smelte et glas sukker og vente, indtil det får en mørk gylden nuance. Tilsæt ghee til brændt sukker, bland godt og hæld i en tynd stråle i varm mælk med figner. Lad det simre, indtil blandingen tykner godt. Hæld i forme.Uanset hvor stor figen med mælk til hoste er, hvor opskrifterne kan bruges selv til børn og gravide, er det farligt for figuren at blive for revet med af sådan en medicin.
100 gram tørrede figner indeholder omkring 300 kcal. Derudover tilsættes sukker til figenbolsjer. Så det er værd at sørge for, at der ikke spises mere end 2-3 tørrede frugter eller maksimalt et halvt kilo frisk frugt om dagen.
Indikationer og kontraindikationer
At figner er en velsmagende og sund frugt er hævet over enhver tvivl. Men selv han har visse kontraindikationer for brug. Dette skyldes nogle funktioner i dens kemiske sammensætning:
- på grund af den store mængde simple sukkerarter (i en moden bær kan der være op til 24% af dem, og i en tørret - endnu mere!) er figner kategorisk kontraindiceret for dem, der lider af diabetes mellitus;
- oxalsyre irriterer nyrerne, og det er især rigeligt i umodne figenfrugter - de frarådes stærkt for dem, der har nogen nyrediagnoser: pyelonefritis, nefropati, urolithiasis osv.;
- på grund af den samme oxalsyre er gigt en kontraindikation for brugen af figner;
- Tørrede frugter indeholder en stor mængde fibre og kan, hvis de indtages regelmæssigt, irritere maven og/eller tarmene og forværre kroniske sygdomme som gastritis, colitis, mavesår.
Der er ingen kontraindikationer for brugen af figner under graviditet og amning. Frugten er hypoallergen, men indeholder for mange fibre til at blive givet til helt små børn.
Det er bedre at begynde at bruge figner som hostemedicin til børn fra 6-8 år. Lægemidlet har en udtalt vanddrivende og vanddrivende effekt, så du bør ikke bruge det ved høje temperaturer - der er risiko for dehydrering.
Men den gode nyhed er, at regelmæssigt forbrug af figner også kan have sundhedsmæssige fordele. Det er især nyttigt for hjerter, der lider af åreknuder, anæmi, lever- og miltsygdomme. Det har også en generel styrkende effekt på kroppen. Desuden er det lige så nyttigt for voksne og børn.
Hvis der i 3-5 dage fra begyndelsen af behandlingen af hoste med figner med mælk ikke har været væsentlige forbedringer, er det bydende nødvendigt at konsultere en læge og eventuelt forbinde traditionelle behandlinger.
